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[8월 칼럼 by
정진영 회장]
Wellbeing(웰빙)과 SlowFood(슬로우푸드)운동이
제대로 정착되려면...
인류가 지구상에 태어나서 현재까지 진화발전하여 오는데 5백만년이 걸렸다고 한다.
그 긴긴 세월동안 인간과 벌·나비·메뚜기·제비·야생조류와 동물을 비롯한 자연생태계의 수많은 친구들은 물론, 모든 생명체의 근원인 흙과 물·공기 등의 생활주변 환경들은 자타일체(自他一體)의 끈끈한 인간관계속에서 더불어 공존공생(共存共生)하여 왔다.
그러나 18세기후반에 영국에서 시작된 산업혁명이후부터 인류가 갑작스럽게 괴물로 변하여 자연파괴행위를 자행하기 시작하더니, 20세기에 들어와서는 엄청난 양의 화학물질과 중금속류 또는 항생제 등을 개발해내 지구상에 무단히, 거침없이, 단 한사람도 부작용을 염려하거나 걱정하는 일없이, 그것들이 어떤 비극을 초래할지 상상도 못한체, 마구잡이로 뿌려대면서 오직 인간만의 편의성과 이윤추구에 전념하다보니 수천만 종류의 환경호르몬들이 자연생태계를 속속들이 파괴 멸종시켜 가더니만, 이제는 인간 자신들에게까지 치명적인 부메랑피해를 끼치기에 이른 것이다.
우리나라의 경우 환경공해 선진국
우리나라의 경우를 보면, 우선 성인들은 2003년말 현재 암으로 사망한 사람이 전체의 25%에 이르러 세계 최다를 기록하게 되었다.
또한 23~39세 사이의 젊은이들중 20%가 1cc의 정액속에 2천만마리 이하의 정자밖에 없어, 결혼을 하고도 어린애를 갖지 못하는 불임부부가 작년말 현재 64만쌍이나 고통받고 있으며, 어렵사리 임신까지는 되었으나 2개월부터 5개월사이에 유산해 버리는 숫자가 5만5천명으로 전체 임산부의 11%에 이르며, 6~9개월사이에 800~1,500g정도밖에 안되는 미숙아로 태어나 인큐베이터 속에서 3개월 정도 살면서 병원비로 3~4천만원씩 허비해야할 애들이 4만명으로 8%나 되는데, 그중에 1만명은 4천여만원의 병원비 마련이 불가능하여 포기각서를 쓴후 피눈물을 흘리며 산소마스크를 떼어내 죽음으로 인도하고 있으며, 다행히 아무탈없이 만삭까지 버텨주어서 축복속에 정상분만을 하였으나 청천벽력같은 기형아를 낳고마는 불행한 산모가 1년에 4만7천명씩이나 생겨나고 있는 중이다.
그런데다 요즘 초등학교 1학년 애들중 선천성 아토피피부염으로 고생하고 있는 애들이 20%에, 꽃가루 등 환경변화에 과민반응을 일으키는 엘러지체질을 가진 애들이 12%씩이나 되다보니, 한마디로 표현하라면 이나라 이민족들은 멸망과 멸종의 길을 달려가고 있다고 해도 과언이 아닌 것이다.
세계적인 자각운동으로 웰빙ㆍ슬로우푸드 등장
이렇듯 환경호르몬의 부작용이 감당할 수 없을만큼 커지게되자 일부 선각자들이 자연생태계와 환경을 지켜나감은 물론 자신들의 건강과 후손들의 안녕을 확고히 증진시키고 보장할 수 있는 친환경유기농산물의 생산과 애용운동에 적극 동참하게 되면서 웰빙운동이나 슬로우푸드(SlowFood)운동 등의 이름으로 등장하더니만 참여자들의 증가에 따른 범지구적인 캠페인으로 확산되기에 이른 것이다.
그러나 주로 20~30대의 젊은 주부들에 의해서 전개되고 있는 웰빙(잘살기)운동에 자칫 자신과 어린애들로 구성된 가족만을 건강하게 지켜나가겠다는 편협한 이기주의에 물들어 성급하게 접근을 시도하는 사람들이 있지나 않을까 심히 우려되는 바이다.
유럽이나 미주지역 등 선진국에서 비롯된 웰빙이나 슬로우푸드운동은 기본적으로 자연생태계와 환경을 깨끗하게 지켜나가기 위한 방안으로써, 농축산물의 경우도 유기농산물을 최대한 애용해 나감으로써 농민들로 하여금 영농화학물질의 사용을 줄일수 있도록 지원해 가자는 개념인 것이지, 단순하게 나와 가족의 건강만을 추구할뿐 자연생태계 회생과는 아무상관없는 단순한 유기농산물 구매행위만은 아니라는 것이다.
즉, 자연환경이 깨끗하게 살아나도록 도와주어야 비로소 그 속에서 함께 살고있는 나와 가족의 건강도 제대로 지켜 나갈 수 있다는 자연위주의, 환경위주의 접근 태도라야 끈기와 인내심을 발휘하며 지속적으로 밥상살리기운동에 매진할 수 있게 된다는 말이다.
이는 생산농민에게도 똑같이 해당되는 정신자세로써, 유기농실천의 기초적 목적을 자연생태계와 환경회생에 두어야 어떠한 애로가 있더라도 끝까지 초지일관할 수 있다는 말이다. 슬로우푸드(SlowFood)운동 또한 한차원 높은 유기농산물 애용운동인바, QuickFood(가공인스턴트식품)사용을 근원적으로 차단하고, 안전하고 신선한 유기농산물을 내손으로 직적구입하여 손수 요리를 해서 온가족이 식탁에 둘러앉아 여유롭게 먹고 마시며 건강을 지켜나감으로써 궁극적인 자연환경보호에도 앞장서 나갈 수 있게 된다는 개념으로 자연과 환경보호를 겸한 밥상살리기운동을 실천하여 오던 것이 우리나라에까지 전파된 것임을 명심하고, 국민모두가 지구환경회생과 생태계 보호과제를 좀더 근본적이면서도 진지한 마음으로 수용하고, 더욱 열심히 실천해 나가야 인류의 역사와 더불어 영원하고도 지속적으로 계승발전해 나갈 수 있을 것으로 보는 바이다.
특히 웰빙이나 슬로우푸드운동에서 가장 중점적으로 권장하는 것이 신선하고 안전한 채소류를 “하루에 다섯번씩(Five a day)”먹도록 하자는 캠페인을 강조하고 있는 점을 음미해 본다면, 우리 인류의 건강은 결단코 질좋은 육류들이 지켜낼 수 있는 것이 아니라, 5백만년전 인류의 조상때부터 줄기차게 섭취해 왔던 엽·근·과채류들을 골고루 많이 먹는 것이 최선의 건강식이 된다는 점을 다시한번 가슴에 세기고 밥상살리기를 위한 유기농업운동에 꼭 적용시켜 나가기 바라는 바이다.
- 끝 -
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